Thành phần:

02 trứng gà

200ml sữa tươi

100 g đường

200 ml kem tươi

01 quả thanh long đỏ

Cách làm

1. Thanh long bỏ vỏ, nghiềm nát, cho 1/2 chỗ đường ướp đến khi đường chảy hết thì cho lên bếp đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều cho Thanh long mềm và hơi sánh là được

2. cho 1/2 số đường còn lại vào trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trứng đường

3. Cho sữa tươi lên bếp, bật lửa nhỏ đun đến khi thấy bề mặt sữa đóng váng thì đổ sữa tươi nóng vào hỗn hợp trứng vừa rót sữa vừa quấy đều.

4. Cho hỗn hợp trứng sữa ở bước 3 lại xong cho lên bếp đun nhỏ lửa vừa đun vừa đảo đều tay để trứng ko bị chín bị bón cục đến khi thấy hỗn hợp trứng sữa hơi đặc thì tắt bếp để nguội

5. Đánh bông kem tươi sau đó múc kem tươi sang hỗn hợp trứng sữa đã nguội, trộn đều, cho tiếp thanh long đã đun vào trộn cùng.

6. Cho hỗn hợp kem ở bước 5 vào hộp, đặt vào ngăn đá tủ lạnh đợi kem lạnh là có thể thưởng thức được

Kem Thanh Long rất ngon, mịn và có hương vị độc đáo, màu sắc đẹp mắt. Đảm bảo ai đã ăn một lần là nhớ mãi nhé.

Advertisements